Uma plataforma estreita cai da linha costeira para uma parede de trinta metros a menos de quinze metros da costa, criando uma rodovia natural para cardumes pelágicos e uma zona de berçário para peixes juvenis. O cardume de sardinhas que tornou Moalboal famoso chegou em 2012, quando a mudança nas temperaturas do oceano empurrou milhões de sardinhas para a baía rasa. O cardume nunca mais saiu. Em 2016, biólogos marinhos documentaram uma população residente superior a dez milhões de indivíduos, girando em um cilindro vivo visível da superfície.
O snorkel em Moalboal opera com base em princípios de acesso aberto. Nenhum fiscal cobra entrada para caminhar da Praia de Panagsama até a zona de santuário, embora taxas voluntárias de conservação ajudem no monitoramento dos recifes e na manutenção das boias de amarração. O recife doméstico estende-se por oitocentos metros de costa, marcado por raias de natação que separam os mergulhadores livres dos grupos guiados. Tartarugas-verdes alimentam-se das algas na encosta entre o amanhecer e o meio da manhã, muitas vezes a dois metros dos praticantes de snorkel. A visibilidade média é de vinte metros durante a estação seca, diminuindo para doze durante a monção do sudoeste, quando o escoamento dos rios turva a baía.
Os passeios de snorkel em Moalboal oferecidos pelas lojas de mergulho locais oferecem traslados de barco para a Ilha Pescador, um pináculo submerso a três quilômetros da costa onde o fundo do mar desce até sessenta metros. As paredes verticais da ilha abrigam cardumes de xaréus, formações de barracudas e avistamentos ocasionais de tubarões-raposa. O snorkel a partir da costa na Praia de Panagsama não requer nenhum arranjo especial além do aluguel de máscara, disponível com operadores à beira-mar por cinquenta pesos por hora. A acessibilidade do recife torna-o um campo de treinamento para iniciantes no snorkel e um local de referência para estudantes de ecologia marinha das universidades de Cebu.
A cobertura de corais diminuiu 18% desde 2019, principalmente devido a danos causados por âncoras e contaminação por protetor solar. As leis locais agora proíbem loções à base de oxibenzona dentro do limite do santuário, e os operadores de mergulho impõem uma distância mínima de três metros do substrato do recife. O cardume de sardinhas continua sendo o fenômeno característico do local, uma massa rodopiante que responde ao movimento dos mergulhadores contraindo-se em espirais mais apertadas. As estruturas de preço do snorkel em Moalboal variam de acordo com o operador, mas o acesso à costa em si não tem taxa. A visibilidade máxima ocorre entre sete e nove da manhã, antes que as camadas térmicas se desestabilizem e antes que a onda de turistas diários chegue de Cebu City.
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